Essa feira é organizada pela SCAJ, associação japonesa de cafés especiais, principal evento do setor no país. A estimativa de público participante é de aproximadamente 27 mil pessoas e 210 expositores. O Japão se consolidou ao longo das últimas décadas como um dos principais mercados para cafés especiais em volume. A trajetória de evolução do consumo de cafés especiais neste país sempre foi acompanhada de perto pelo Brasil, resultando em uma participação de mercado expressiva para os cafés brasil

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