UMA PAIXÃO NACIONAL EM DESTAQUE NA CASA BRASIL
O Brasil é líder mundial em produção e exportação de café e o segundo maior consumidor da bebida, atrás apenas dos Estados Unidos. Para reforçar a imagem do produto como um dos símbolos da identidade nacional, a Casa Brasil, espaço de promoção do Governo Federal no Boulevard Olímpico, tem um espaço de exposição de versões especiais do grão, cultivadas em estados como Bahia, Minas Gerais, Paraná e São Paulo.
No Espaço Arte do Café, é possível conhecer um pouco mais sobre a história, as origens e os métodos de preparo, além, é claro, de degustar exemplares únicos. Organizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês) em parceria com Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e o Sebrae Nacional, a mostra divulga representantes de localidades como a Serra da Mantiqueira, no Sul de Minas Gerais.
O clima e o relevo favoráveis ao processo de fabricação, aliados à elaboração artesanal, são alguns dos segredos da região, com uma tradição secular – e premiada – de produção que envolve cidades como Carmo de Minas, Conceição das Pedras e Lambari. Outros expoentes são os grãos da região conhecida como Alta Mogiana, que envolve oito cidades também mineiras, como Ibiraci e Itamogi, e 15 paulistas, a exemplo de Altinópolis, Batatais e Buritizal.
Os cafés da área do Planalto Baiano, que engloba Chapada Diamantina, Vitória da Conquista e Serrana de Itiruçu/Brejões, são outro atrativo. Na área, várias propriedades realizam a colheita seletiva de grãos maduros, o que favorece a alta qualidade do café do tipo arábica.
A diretora da BSCA, Vanusia Nogueira, explica que os produtos apresentados são de parceiros e associados da entidade e de pequenos produtores apoiados pelo Sebrae. "Realizamos apresentações considerando a diversidade dos grãos, explicando os produtos referentes a cada uma das regiões", detalha.
A BSCA prevê que o Brasil produzirá até 8 milhões de sacas de 60 kg de cafés especiais neste ano, o equivalente a 35,5% da demanda mundial projetada pela Organização Internacional do Café (OIC). O principal mercado dos cafés especiais brasileiros são os Estados Unidos, além de Japão, Coreia do Sul e Austrália.
Turismo de café no Paraná
A região norte do Paraná reúne atrativos que permitem conhecer um pouco mais da história da bebida. Ex-sede de uma das maiores produções mundiais do grão no início do século XX, o percurso envolve oito cidades, como Londrina, Cambé e Rolândia.
No passeio pela Rota do Café, o visitante acompanha o processo desde a seleção dos grãos até a elaboração e o consumo da bebida, em fazendas históricas e chácaras da agricultura familiar. A região concentra ainda cafeterias e restaurantes, além de pousadas rurais e museus sobre o grão.
Em 2011, a rota alcançou o 1° lugar na premiação de casos de sucesso na implementação do Programa de Regionalização do Turismo do Ministério do Turismo, na categoria 'Roteiro Turístico'.
Fonte: Ministério do Turismo
